Pesquisadores da Secretaria de Agricultura participam de simpósio de cogumelos

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Pesquisadores da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, ligados à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), participarão do VIII Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil, que será realizado simultaneamente, com o VII Simpósio Nacional sobre Cogumelos Comestíveis, ambos, voltados para a produção de cogumelos comestíveis e medicinais. O evento ocorre entre os dias 18 e 22 de agosto, na Universidade de Sorocaba (Uniso).

Serão abordados o cultivo em estado sólido e submerso, aplicação de enzimas e metabólitos, tratamentos de efluentes, biorremediação, bioenergia e propriedades nutricionais e medicinais dos cogumelos.

Os visitantes poderão conferir as novidades na área de pesquisa, manejo e novas tecnologias. Além de palestras ministradas pelos pesquisadores da Secretaria de Agricultura, Daniel Gomes com o curso de “Pós-colheita de Cogumelos”; a pesquisadora do Instituto Tecnologia de Alimentos (Ital), Shirley A. G. Berbari, com a palestra “Processamento de cogumelos comestíveis”, e Gilberto J.B de Figueiredo, da Cati com a palestra “Comercialização de cogumelos comestíveis no Brasil”.

Participam do evento, os profissionais da área, pesquisadores, produtores e representantes do setor.

Números

O estado de São Paulo é o maior produtor e consumidor de cogumelos do Brasil, a Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, por meio da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) Regional Polo Leste Paulista, tem atuado na fungicultura, promovendo pesquisas e transferência de tecnologia a produtores de todo país.

Saiba mais: http://www.uniso.br

Evento: VIII Simpósio Internacional Sobre Cogumelos No Brasil

VII Simpósio Nacional Sobre Cogumelos Comestíveis

Data: 18 a 22 de agosto de 2015

Local: Uniso – Cidade Universitária Professor Aldo Vannucchi

Endereço: Rodovia Raposo Tavares, km 92.5 Sorocaba,

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