APTA apresentará tecnologias que aumenta em 40% os lucros dos produtores de cogumelos

Giulia Losnak – Assessoria de Imprensa – APTA

Tecnologia que aumenta em 40% os lucros dos produtores de cogumelos será apresentada na Agrishow 2017 pela Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Trabalho realizado no Polo Regional de Monte Alegre do Sul da Agência permitiu que o valor da produção dos fungicultores saltasse de R$ 0,50 a R$ 0,85, por quilo de cogumelos, para R$ 2,80 a R$ 5,00, pelo mesmo volume. As pesquisas da APTA incentivam o cultivo e a comercialização de cogumelos frescos. A ideia é driblar a concorrência com o cogumelo em conserva importado.

Durante a Agrishow, serão apresentados pela APTA, o cultivo do shimeji preto, hering e nameko em garrafas, e o cultivo convencional de blocos de Champion de Paris, principalmente, na fase de semente, colonização e produção dos fungos. Além disso, serão expostos sacos de shimeji branco, outra maneira de produção, na qual, o composto é colocado em um saco cheio de furos, pelos quais saem os cogumelos.

Segundo o pesquisador da APTA, Daniel Gomes, o objetivo é transferir tecnologias para a cadeia fungícola, muito caracterizada pela agricultura familiar. “A ideia é mostrar esse mercado, que traz alta rentabilidade, em uma Feira que possibilita contato com produtores de feno, bagaço de cana e outros componentes que podem ser aplicados no composto utilizado para a produção dos cogumelos”, diz. Os trabalhos da APTA com cogumelos serão expostos na Vitrine Tecnológica para Pequenas Propriedades, no estande da Secretaria de Agricultura.

            A Associação Nacional dos Produtores de Cogumelos (ANPC) estará representada na Agrishow com a presença do presidente da associação, Jan Haasjes, no estande da Secretaria de Agricultura. Segundo Gomes, a associação congrega todos os produtores brasileiros de cogumelos e tem o objetivo de disseminar a cultura e o consumo dos cogumelos no País e ser uma ferramenta de defesa de mercado. 

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